Bioinnovation i praksis
I 2007 lancerede Novozymes 10 nye produkter, der alle er eksempler på, hvordan bioinnovation kan hjælpe industrien med at leve op til tidens krav.
Producenter over hele kloden bliver mødt med stadig større krav fra omverdenen. Uanset om man er tekstilfabrikant i Kina, bioethanolproducent i USA eller ejer af et bryggeri i Østeuropa, skal man udvikle bedre produkter hurtigere, billigere og smartere end konkurrenterne. Og i løbet af de senere år er endnu et krav kommet til: Produkter og produktion bliver i stigende grad vurderet i forhold til deres miljøvenlighed.
Novozymes’ bioinnovation gør det muligt for vores kunder og samarbejdspartnere at leve op til alle disse krav ved at benytte sig af nye og mere effektive biotekbaserede processer frem for de traditionelle industrielle metoder. Dermed udfordrer Novozymes konventioner og skaber værdi – både for vores kunder og for verden generelt.
I 2007 lancerede Novozymes 10 nye produkter – flere end vi nogensinde før har lanceret på et enkelt år. Produkterne hjælper på hver deres måde vores kunder med at leve op til de nye krav.
Effektivt bryggerienzym
Et af disse produkter er Ultraflo® Max, der er et nyt enzym til bryggeriindustrien. Ultraflo® Max sikrer producenterne en bedre ølfiltrering, uanset hvilken maltkvalitet der anvendes. Når filtreringen forbedres, løber der mere øl igennem filtrene, og der går længere tid mellem tilstopninger og produktionsstop. Enzymet sikrer dermed øget bryggekapacitet, bedre udnyttelse af råvarerne og lavere omkostninger.
Miljøvenligt vaskemiddelenzym
Et andet nyt produkt er Stainzyme® Plus – et vaskemiddelenzym til lavtemperaturvaskemidler og -opvaskemidler. Produktet gør vores kunder mere konkurrencedygtige i Vesteuropa, hvor forbrugerne for alvor er ved at få øjnene op for de miljømæssige gevinster ved at vaske ved lave temperaturer. Samtidig kan produktet give adgang til nye markeder for vaskemiddelfabrikanterne i blandt andet Asien, hvor man allerede vasker i koldt vand.
Bedre fødevarer
Et sidste eksempel på en Novozymes-nyskabelse fra 2007 er AcrylawayTM – et banebrydende nyt enzym, der reducerer indholdet af det potentielt kræftfremkaldende stof akrylamid i fødevareprodukter som småkager, kiks og snacks.
Akrylamid dannes, når stivelsesholdige fødevarer bages, steges eller ristes ved høj temperatur. Acrylaway™ kan reducere indholdet af akrylamid i fødevarer med 50-90% og dermed medvirke til at gøre fødevarer mere sikre for forbrugerne.
Acrylaway™ – et enzym, der reducerer indholdet af det potentielt kræftfremkaldende stof akrylamid i stivelsesholdige fødevarer, der bages, steges eller ristes ved høj temperatur
HyaCare® – et sikkert hyaluronsyreprodukt til brug i blandt andet kosmetik og biomedicin
Mannaway® – et enzym til vaskemidler, som effektivt fjerner pletter, der indeholder guar gum, også kendt som mannan. Det kan eksempelvis være genstridige pletter fra ketchup, is eller chokolade
Ronozyme® NP – et enzym til foderindustrien, der forbedrer dyrenes optag af næring fra foderet og samtidig mindsker udledningen af miljøskadelig fosfor fra gyllen
Saczyme® – producenter af alkohol og spiritus kan bruge enzymet til effektivt at omdanne deres råmaterialer til sukker, der siden kan gæres til alkohol
Spirizyme® Ultra – et enzym, der kan bruges til produktionen af førstegenerationsbiobrændstof. Enzymet forbedrer producenternes udbytte i produktionen
Stainzyme® Plus – et enzym til vaskemidler og opvaskemidler. Enzymet fjerner effektivt stivelsesbaserede pletter ved lave temperaturer – selv i små doser
Sucrozyme – et enzym til fremstilling af sødemiddel
Ultraflo® Max – et enzym til bryggeriindustrien, som giver længere og mere ensartede filtreringsprocesser. Det øger bryggekapaciteten og sænker producenternes omkostninger
Viscoferm® – et enzym til alkoholindustrien, som reducerer væsketykkelsen og dermed øger udnyttelsen af råmaterialer. Samtidig mindskes vand- og energiforbruget i produktionen
I Novozymes vil vi i samarbejde med virksomheder over hele verden gentænke morgendagen og skabe mere bæredygtige måder at gøre forretning på. Midlet er bioinnovation, altså nyskabelse ved hjælp af bioteknologi, der erstatter de traditionelle industrielle måder at producere på med mere bæredygtige metoder. Vi tror, at industrien i løbet af de kommende år i meget højere grad vil benytte sig af bioteknologiske processer i fremstillingen af en lang række produkter som mad og medicin. Og vi tror, at det er muligt at finde løsninger, der kan være med til at skabe fremtiden ved at bryde med konventioner og traditionel tankegang.
